Elmalı Milföy

Malzeme Listesi :

20 adet milföy 
2 adet elma 
20 gr ceviz
1 yumurta 
toz şeker
pudra şekeri.

Hazırlanışı :

Milföylerin 10 tanesinin ortasını bir bıçakla X şeklinde kesin.

Elmaları rendeleyip, ceviz, tarçın ve toz şekele karıştırarak bir iç hazırlayın.

Kesilmemiş olan 10 adet milföyün ortasına ikişer yemek kaşığı iç malzemesi koyup, üzerlerine X şeklinde kesilmiş olan milföyleri kapatın.

Bir su bardağını kalıp olarak kullanarak milföyleri yuvarlak bir şekilde kesin.

Tepsiye aldığınız milföylerin üzerine yumurta sarısı sürerek, 170 derece fırında 30 dakika pişirin.

Pişmiş olan milföylerin üzerine pudra şekeri serperek servis yapın. 
.
     
Afiyet Olsun.

İçli Köfte Böreği

Malzeme Listesi :

4 adet yufka
300 – 400 gr. kadar kıyma
2 adet soğan
1/2 çay bardağı ince bulgur
Tuz, pul biber, karabiber
1/2 su bardağı ceviz içi

Börek Harcı İçin :

1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta

Bulamak İçin :

Süt

Galeta unu

Hazırlanışı :

Kıymalı harç için önce kıymayı suyunu salıp tekrar çekene kadar güzelce kavurun. 

Daha sonra doğranmış soğan ekleyerek biraz daha kavurun.

Baharatları ve cevizi de ekleyin. 

Bulguru ayıklayıp küçük bir kasede bir miktar sıcak suyla ıslayın ve şişip yumuşamasını sağlayın.

 Kıymalı harca bulguru da ilave edin. 

Yufkanın birini tezgaha serin, üzerine yumurtalı harçtan sürün.

Bir kat daha yufka serip ona da harçtan sürün. 

Yufkayı 12 eşit parçaya kesin. 

Oluşan üçgenlerin geniş kısmına kıymalı harçtan koyup sarın.

(Yumurtalı harç yetmeyecek olursa tamamen bitmeden önce üzerine yoğurt veya süt ilavesi yaparak çoğaltabilirsiniz)

Sardığınız börekleri önce süte, sonra galeta ununa bulayın ve tepsiye dizin.
          
Börekleri önceden ısıtılmış fırında 180-190 derecede üstleri kızarana kadar pişirin.
.
     
Afiyet Olsun.